Ang soy lecithin ay isang sangkap sa pandiyeta na kinikilala para sa iba't ibang benepisyo at katangian nito sa kalusugan. Sa nakalipas na mga dekada, ang paggamit nito ay tumaas nang husto, nagiging isang karaniwang sangkap sa maraming pandagdag sa pandiyeta at magagamit sa granule form para sa madaling pagsasama sa mga pagkain. Gayunpaman, ano ang katotohanan ng mga pahayag na naglalagay ng soy lecithin bilang isang superfood at isang solusyon sa maraming problema sa kalusugan? Ano ang mga aplikasyon ng soy lecithin?
Sa artikulong ito sasabihin namin sa iyo ang lahat ng mga katangian ng soy lecithin at mga benepisyo nito.
Ano nga ba ang soy lecithin?
Ang soy lecithin ay isang plant-based na taba na nakuha mula sa soybeans. gayunpaman, Mahalagang kilalanin na ang lecithin ay matatagpuan din sa iba't ibang mga pagkaing nakabatay sa halaman. Bagama't available sa maraming formulation, ang soy lecithin ay isang natural na sangkap na binubuo ng mga partikular na phospholipid (mga taba na may mga emulsifying na katangian) at karagdagang polyunsaturated na taba na positibong nakakatulong sa pangkalahatang kalusugan.
Ang makabuluhang presensya ng mga kapaki-pakinabang na taba ay gumagawa ng lecithin na isang kakaibang masiglang pagkain na nagtataguyod din ng kalusugan ng mga mahahalagang organ at sistema sa loob ng katawan. Ayon sa Spanish Food Composition Database (BEDCA), ang komposisyon nito ay may kasamang micronutrients, kabilang ang phosphorus (3,1 mg/100 grams), potassium (1,2 mg/100 grams) at bitamina E (8,18 mg/100 grams).
Ano ang mga gamit ng soy lecithin?
Ang soy lecithin ay may iba't ibang aplikasyon sa industriya ng pagkain at matatagpuan din bilang isang sangkap sa maraming produktong kosmetiko. Gayunpaman, kung ito ay itinuturing na isang pagkain sa sarili nito, ang makabuluhang presensya ng mahahalagang macro at micronutrients ay nagpapahiwatig na maaari itong isama sa isang balanseng at malusog na diyeta, hangga't walang mga kontraindikasyon. Ito ay pinaniniwalaan na ang soy lecithin ay maaaring makatulong na maiwasan o mapabuti ang ilang mga kondisyon sa kalusugan.
Kabilang sa mga katangian at benepisyo ng soy lecithin, ang mga sumusunod ay namumukod-tangi:
- Nagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo at nagtataguyod ng kalusugan ng cardiovascular. Sa isang makabuluhang konsentrasyon ng polyunsaturated na taba (35 g bawat 100 gramo), mayroon itong mga kapaki-pakinabang na katangian upang makontrol ang mga nakakapinsalang antas ng kolesterol at maiwasan ang hypertension. Bilang karagdagan, ang soy lecithin ay mayaman sa Omega 3 at Omega 6 fatty acids, na ginagawa itong isang mahalagang kaalyado ng cardiovascular well-being.
- Ang lecithin ay tumutulong na mapabuti ang immune system at, sa parehong oras, upang pabagalin ang cellular oxidation. Ito ay kumakatawan sa isa pang makabuluhang benepisyo na inaalok ng lecithin para sa pangkalahatang kalusugan. Ang makapangyarihang mga katangian ng antioxidant na responsable sa pagtatanggol sa ating mga selula laban sa mga nakakapinsalang epekto ng mga libreng radical ay iniuugnay sa bitamina E. Bilang resulta, ang impluwensya ng soy lecithin sa katawan ay nagpapatibay ng dalawang pangunahing benepisyo: isang mas nababanat na immune system at malusog na cellular na protektado laban sa napaaga pagtanda.
- Ang cognitive function ay pinapaboran para sa pagkain na ito, na pinaniniwalaang gumaganap ng isang neuroprotective na papel dahil sa posporus na nasa lecithin. Ang kontribusyon na ito ay nakakatulong na mapanatili ang kalusugan ng sistema ng nerbiyos at maaaring makatulong na ihinto ang posibleng pagbaba ng cognitive.
- Tumutulong na mabawasan ang taba. Pinapadali ng soy lecithin ang wastong paglusaw at pagsipsip ng mga taba sa pandiyeta, na nagpapatunay na mabisa sa pagpigil o pagtugon sa akumulasyon ng taba at pampalapot ng adipose tissue.
- Nagpapabuti ng pisikal na pagganap. Ang lecithin, isang pagkain o suplementong pandiyeta na madalas na matatagpuan sa mga diyeta ng mga atleta, ay nakakakuha ng mga benepisyo nito mula sa kumbinasyon ng mga carbohydrate at malusog na taba. Nag-aalok ang kumbinasyong ito ng karagdagang enerhiya, pinapawi ang paminsan-minsang pagkapagod at pagkapagod, at may potensyal na mapabuti ang pagganap sa panahon ng mahigpit na pisikal na aktibidad.
- Ang mga banayad na laxative na katangian ay nauugnay sa soy lecithin, na nagpapakita rin ng banayad na diuretic na epekto na maaaring mapadali ang pagdumi at tumulong sa pagtugon sa mga isyu na may kaugnayan sa pagpapanatili ng likido.
- Tumutulong sa pangangalaga sa puso. Ang pagkonsumo ng soy lecithin ay nagpapabuti sa sirkulasyon ng dugo at nakakatulong na maiwasan ang pagbuo ng mga clots sa mga arterya. Ang mga bahagi nito ay may mahalagang papel sa pagbabawas ng mataas na antas ng plasma ng homocysteine, na nauugnay sa mas mataas na panganib ng cardiovascular disease. Ang isang masustansyang diyeta ay nagbibigay ng mahahalagang bitamina B-6 at B-12 na kinakailangan upang mapanatili ang pinakamainam na antas ng homocysteine. Gayunpaman, kung napatunayang hindi sapat ang paggamit ng dietary, maaaring magsilbing mabisang alternatibo ang soy lecithin supplementation.
- Sa panahon ng menopause. Ang pagkakaroon ng isoflavones sa toyo ay nagbibigay ng kaluwagan mula sa hindi kanais-nais na mga sintomas. Ang mga phytoestrogens na ito ay gumagaya sa mga natural na estrogen na ginawa ng mga kababaihan, at sa panahon ng menopause, kapag ang katawan ay hindi nakakabuo ng sapat na estrogen, ang soy ay maaaring kumilos bilang isang likas na pinagmumulan ng estrogen. Bilang karagdagan, ang makabuluhang nilalaman ng calcium nito ay nakakatulong sa pag-iwas sa pagkawala ng buto. Ang isang balanseng diyeta ay susi sa pagpigil sa osteoporosis at maaaring mapabuti sa pagsasama ng isang soy lecithin supplement.
Paano ito kunin
Ang pinakamadaling paraan ng pagkonsumo ng soy lecithin ay sa pamamagitan ng mga kapsula o sa anyo ng mga butil o pulbos na makukuha sa mga dalubhasang tindahan. Ang lecithin ay maaaring inumin kasama ng iba't ibang likido. Halimbawa, ang mga butil ay Maaari silang kainin ng isang masaganang baso ng tubig, o ang mga butil at pulbos ay maaaring ihalo sa gatas, yogurt, juice o infusions.
Mahalagang tandaan na ang soybean sprouts ay pinagmumulan din ng lecithin, na isa pang paraan upang makuha ang mga ito sa pamamagitan ng pagsasama ng mga ito sa mga masustansyang salad o pasta dish.
Contraindications
Sa mga taong walang makabuluhang pathologies o allergy sa soy lecithin, ang katamtamang pagkonsumo ng sangkap na ito ay hindi dapat karaniwang magdulot ng masamang reaksyon. Gayunpaman, kung may mga katanungan o partikular na mga pangyayari, tulad ng pagbubuntis o pagpapasuso, palaging inirerekomenda na kumunsulta sa isang medikal na propesyonal.
Higit pa rito, kapag natupok sa malalaking dami, Ang lecithin ay maaaring magdulot ng mga sakit sa gastrointestinal, tulad ng pagsakit ng tiyan, paghihirap sa tiyan, o pagtatae dahil sa mga epekto nito sa laxative.. Inirerekomenda din na humingi ng payo sa isang espesyalista kung sinusunod mo ang anumang paggamot sa droga na maaaring gawing hindi naaangkop ang paggamit ng soy lecithin.
Umaasa ako na sa impormasyong ito maaari kang matuto nang higit pa tungkol sa mga katangian at benepisyo ng soy lecithin.