Ano ang gelatin?
Bagama't madali natin itong mahahanap sa anumang supermarket o sa anyo ng pulbos, ang gulaman ay a sangkap na nakukuha mula sa collagen ng connective tissue ng mga hayop. Alam natin na nakakadiri malaman ang pinagmulan nito, ngunit kailangan na huwag mong isipin na ito ay isang kemikal.
Ang mga labi ng mga baboy o baka ay binabad sa dilute acid o sa solusyon ng dayap. Pagkatapos ay dumaan ito sa ilang proseso hanggang sa maging pulbos ang gulaman. Kaya naman, Ito ay kadalasang binubuo ng protina na nagmumula sa collagen. Totoo na sa ibang pagkakataon ang tubig, mga mineral na asing-gamot at, sa ilang mga kaso, ang mga sweetener, pangkulay at pampalasa ay idinagdag.
Mga pakinabang na dulot ng pagkonsumo nito
Ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng collagen
Ang collagen ay isang protina na bumubuo sa connective tissue ng katawan. Responsable ito sa pagbuo ng nababaluktot at malalakas na istruktura sa ating katawan, na nagbibigay ng katatagan at paglaban sa mga buto, tendon at ligament.
Karaniwang makita kung paano may mga atleta na umiinom ng mga suplemento ng collagen upang palakasin ang kanilang sarili at maiwasan ang paglitaw ng mga pinsala; gamit ang gulaman ay tutulong tayo sa prosesong ito nang hindi na kailangang uminom ng mga kapsula.
Nagpapalakas sa mga kasukasuan
Mayroong maraming mga pag-aaral na tinitiyak ang pagiging epektibo ng gelatin sa mga paggamot para sa magkasanib na mga pathologies, tulad ng osteoarthritis.
Isang pag-aaral ang isinagawa sa 80 katao na nagdurusa sa osteoarthritis at ang ilan ay nakatanggap ng gelatin supplement sa loob ng 70 araw, habang ang iba ay kumuha ng placebo. Ang mga kumain ng gelatin ay napansin ang isang makabuluhang pagbawas sa sakit at paninigas sa kanilang mga kasukasuan.
Sa mga atleta inirerekomenda na tama na mabawi ang sakit pagkatapos ng pagsasanay.
Binabawasan ang pagkabalisa tungkol sa pagkain
Mayroong isang alamat na nagsisiguro na ang gulaman ay hindi nakakapagpataba sa iyo. Ang unang bagay ay alamin kung anong halaya ang kinakain natin; Kung ubusin natin ang mga ibinebenta sa atin sa mga supermarket na may mataas na dosis ng asukal, taba at carbohydrates, hindi ito magiging kapaki-pakinabang. Sa kabilang banda, kung malalaman natin ang nutritional value nito at maiiwasan ang ganitong uri ng nutrients at substances, magkakaroon tayo ng low-calorie snack na may mataas na satiating power.
Sinasabi ng mga eksperto na ang gulamanbinabawasan ang gutom ng 44% higit pa sa casein.