Ang paghahanap ng malusog na mga alternatibo sa aming mga dessert o cravings ay mas madali kaysa sa tila. Naisip mo na bang kumain ng avocado sa paraang maliban sa guacamole o sa whole wheat toast? Well, oras na para isama mo rin ito sa mga matatamis. Huwag mag-alala, ang aming brownie ay hindi magkakaroon ng lasa ng avocado, ngunit ito ay sasamantalahin ang lahat ng mga benepisyo nito.
Karaniwan, ang ganitong uri ng pre-made sweets ay naglalaman ng maraming langis o mantikilya na hindi malusog para sa ating katawan, kaya salamat sa avocado, aalisin natin ang ganitong uri ng sangkap at nagbibigay ng magagandang taba.
Mga benepisyo ng paggamit ng avocado
Kung ang ideya ng paggamit ng abukado sa isang inihurnong pagkain tulad ng isang brownie ay katawa-tawa sa amin, lubos naming makuha ito. Maaaring mukhang kakaiba ito tulad ng ideya ng paggamit ng black beans upang gumawa ng mga cake, ngunit ito ay kasing ganda (sa tingin ko ay mas mahusay) kaysa sa mga regular na brownies na makikita natin sa isang kahon ng tindahan.
Ang ideya ng paggamit ng mga avocado sa mga inihurnong produkto ay talagang mapanlikha dahil ito ay gumaganap bilang isang hindi kapani-paniwalang malusog na kapalit ng mantikilya at langis. Sa madaling salita, pinapalitan ng mga avocado ang taba sa isang recipe at nagdaragdag ng moisture sa mga baked goods. Ang mga avocado ay puno rin ng mga sustansya tulad ng fiber, bitamina A, C, at E, potassium, at monounsaturated na taba na malusog sa puso.
Dagdag pa, ang mga avocado ay naglalaman ng mas maraming potasa kaysa sa mga saging at mayroon pa itong kaunting protina, na mahusay para sa mga vegetarian. Ang mga ito ay napakataas din sa hibla at mababa sa asukal.
Ang pinakamagandang bahagi tungkol sa paggamit ng mga avocado upang gumawa ng brownies ay ang mga ito ay walang lasa. Kaya kung kami ay nagluluto para sa aming sarili o isang pulutong, walang makakapansin. Kinakailangang banggitin na ang prutas na ito ay may higit na potasa kaysa sa saging at ang mga ito ay isang magandang pinagmumulan ng monounsaturated fatty acids. Sa partikular, naglalaman ang mga ito ng oleic acid, na nauugnay sa pagbawas ng pamamaga.
Ang pagdaragdag ng avocado sa iyong pagkain ay maaaring makatulong na mapataas ang nutrient absorption, partikular ang mga bitamina A, D, E, at K, na nalulusaw sa taba. Kung ayaw naming mag-alala tungkol sa pagkakaroon ng hinog na abukado sa kamay, susubukan naming i-freeze ito kapag binili namin, para magamit namin ito sa ibang pagkakataon. Ang frozen avocado ay natutunaw nang mabuti para sa guacamole, ay ang perpektong karagdagan sa mga smoothies (tulad ng kale smoothie), at magagamit din natin itong lasaw para gawin itong brownie recipe.
Keto Diet Friendly
Sa recipe na ito sinubukan naming panatilihing mababa ang antas ng asukal hangga't maaari, ngunit kung gusto naming itago ang lasa ng avocado kahit na higit pa, maaari kaming magdagdag ng 1/4 tasa ng maple syrup sa batter para sa mas matamis na resulta ng lasa.
Para sa isang keto avocado brownie, maaari tayong gumamit ng granulated sugar substitute upang palitan ang stevia. Sinubukan namin ito na may mga calorie-free sweetener, ngunit maaaring mas gusto ng ilan na huwag magdagdag ng anumang pampatamis. Ang mga diabetic ay maaari ding makinabang sa recipe na ito. Ito ay isang mababang glycemic na matamis, ngunit mas mainam na talakayin ang recipe na ito sa isang propesyonal. Ang bawat diyabetis ay may iba't ibang mga limitasyon ng insulin.
Ilang calories ang nilalaman ng brownie na ito?
Ngayon ay dumating ang mahalagang bagay, gaano karaming mga calorie ang ibinibigay nito sa akin? Ang dami ng recipe ay gagawa ka ng brownie na hiwain mo 24 bits. Ang bawat bit ay naglalaman ng ilan 26 calories, kaya kung kukuha ka ng 3 78 calories lang ang kakainin mo.
Ang mga brownies ay karaniwang naglalaman ng higit sa 500 calories dahil sa pinong harina at langis, hindi mo ba naisip na ito ay isang mahusay na paraan upang matustusan ang mga ganitong uri ng mga produkto? Hinihikayat ka naming subukan ang recipe at ibahagi ang resulta sa iyong mga kaibigan, tinitiyak namin sa iyo na hindi nila mapapansin ang abukado.
Mga Tip sa
Kung mayroon lang tayong frozen avocado, magagamit natin ito. Gayunpaman, kailangan nating hayaan itong matunaw at pagkatapos ay i-mash bago ito pagsamahin sa harina, cocoa powder at iba pang mahahalagang sangkap upang gawin itong masarap na avocado brownies.
Ang anumang uri ng chocolate chips ay gagana para sa recipe na ito. Gayunpaman, para mapanatili ang recipe na dairy-free at paleo, sigurado kaming gagamit ng iba't ibang dairy-free chocolate chips o defatted cocoa at hindi bababa sa 75%.
Kapag pinutol namin ang brownie ng avocado, susubukan naming magpasa ng isang matalim na kutsilyo sa mainit na tubig, patuyuin ito, at ilipat ito sa ibabaw ng brownie pan sa parang lagari. Uulitin namin ang mga hakbang para sa bawat hiwa na gagawin namin. Ang mga brownies na ito ay maaaring itago sa isang lalagyan ng airtight sa refrigerator nang hanggang 5 araw.
Bukod dito, inirerekumenda na salain ang harina. Mas gusto ng maraming tao na laktawan ang hakbang na ito, ngunit malalaman natin na ang avocado brownie na ito ay bukol kung nakalimutan nating salain ang harina. Masarap pero mas magaspang ang texture.
Kung tungkol sa pag-iimbak, pinakamahusay na itago ito sa refrigerator, bagama't tatagal ito ng dalawang araw sa counter sa isang lalagyan ng airtight. Gayunpaman, may mga mahilig kumain ng mga ito nang direkta mula sa freezer. Puputulin lang namin ang mga ito at kapag ganap na silang lumamig, ilalabas namin sila sa isang selyadong bag upang mag-freeze. Kukuha kami ng isa at tamasahin ito kaagad o hayaan itong umupo ng 5-10 minuto upang matunaw nang kaunti. Tatagal sila ng hanggang 6 na buwan sa freezer (kung lalabanan natin ang tukso).
Mga pagpapalit
Mayroong ilang mga pagbabago na maaari nating gawin sa recipe ng avocado brownie na ito upang bigyan ito ng isang espesyal na ugnayan o upang maiangkop ito sa ating diyeta.
- Bawasan ang carbohydrates. Sa halip na asukal, gagamit kami ng keto sugar substitute tulad ng allulose o keto brown sugar.
- Gumawa ng vegan avocado brownie. Papalitan namin ang mga itlog ng isa sa mga vegan substitutes, tulad ng chia seeds.
- Gumamit ng mantikilya. Maaari tayong gumamit ng unsalted butter (sinusukat sa temperatura ng kuwarto).
- Magdagdag ng mga plugin. Idagdag namin ang aming mga paboritong brownie topping, tulad ng tinadtad na mani, chocolate chunks, o kahit na puting chocolate chips.
- Gumamit ng frozen avocado. Kung hindi tayo makahanap ng mga sariwang avocado sa lungsod kung saan tayo nakatira, maaari tayong gumamit ng frozen avocado. Matatagpuan ang mga ito sa freezer aisle ng anumang supermarket at may mga piraso. Mag-iipon kami ng ilan para magamit sa isang avocado smoothie na kasama ng aming espesyal na brownie.