Ang regular na pagsasama ng salmon sa iyong diyeta ay isa sa mga pinakamahusay na pagpipilian na magagawa mo. Ang salmon ay nag-aalok ng maraming benepisyo sa kalusugan. Ang isang medyo kawili-wiling paraan upang masiyahan sa isdang ito ay sa mga salmon burger. Maraming tao ang hindi sigurado kung paano gumawa ng masarap at malusog na salmon burger .
Samakatuwid, sa artikulong ito sasabihin namin sa iyo kung alin ang pinakamahusay na mga recipe ng salmon burger at kung ano ang mga benepisyo nito sa ating katawan.
benepisyo ng salmon
Ang salmon ay isang isdang mayaman sa sustansya na nag-aalok ng ilang benepisyo sa kalusugan kapag regular na kinakain. Una, ang salmon ay isang mahusay na mapagkukunan ng mataas na kalidad na protina. Ang protina ay mahalaga para sa pagkukumpuni at paglaki ng tisyu, at gumaganap din ito ng mahalagang papel sa pag-regulate ng mga hormone at enzyme sa katawan.
Ang isa pang pangunahing benepisyo ng salmon ay ang nilalaman ng omega-3 fatty acid nito. Ang mga fatty acid na ito ay kilala para sa kanilang mga anti-inflammatory properties at sa kanilang kakayahang itaguyod ang kalusugan ng puso. Tumutulong ang mga ito na bawasan ang mga antas ng triglyceride sa dugo, babaan ang presyon ng dugo at maaaring mag-ambag sa pag-iwas sa mga sakit sa cardiovascular.
Bukod pa rito, ang salmon ay isang rich source ng bitamina D, isang mahalagang bitamina para sa kalusugan ng buto at immune function. Maraming tao ang kulang sa bitamina D, kaya ang pagsasama ng salmon sa diyeta ay maaaring maging epektibong paraan upang matugunan ang kakulangan na ito.
Mahalaga rin ang nilalaman ng bitamina B12 sa salmon . Mahalaga ang bitamina B12 para sa wastong paggana ng sistema ng nerbiyos at sa produksyon ng mga pulang selula ng dugo. Ang isang serving ng salmon ay maaaring magbigay ng malaking dami ng bitaminang ito.
Bilang karagdagan sa mga nutritional benefits na ito, ang salmon ay isang natural na pinagmumulan ng selenium, na gumaganap bilang isang antioxidant at nag-aambag sa proteksyon ng cell laban sa oxidative na pinsala. Naglalaman din ito ng iba pang nutrients tulad ng potassium, na mahalaga para sa muscular at cardiovascular health.
Recipe ng Salmon Burger
Sangkap:
- 4 na salmon fillet (150 g bawat isa) walang buto at tinanggal ang balat
- 2 kutsarang Thai red curry paste
- gadgad na sariwang luya
- 1 kutsarita na toyo
- 1 bungkos ng cilantro (kalahati tinadtad at ang natitira sa mga dahon)
- 1 kutsarita ng langis ng oliba
- Karot 2
- 1 daluyan ng pipino
- 2 tablespoons ng white wine vinegar
- 1 kutsarita ng icing sugar
- Lemon
Paghahanda
- Ilagay ang salmon, curry paste, luya, soybeans, at kalahating bungkos ng kulantro sa isang food processor (food processor) at i-chop hanggang makinis (maaari mo ring i-chop sa pamamagitan ng kamay, ngunit ito ay mas labor intensive).
- Init ang mantika sa isang nonstick skillet at iprito ang mga burger sa loob ng 4-5 minuto sa bawat panig, hanggang sa malutong at maluto.
- Habang nagluluto ang mga burger, gumawa ng salad na may mga carrot at cucumber sticks (magiging perpekto sila kung i-chop mo ang mga ito sa isang food processor). Timplahan ng pinaghalong suka, dissolved sugar at dahon ng kulantro.
- Ihain ang bawat burger sa isang plato na may salad at lemon wedges. Ihain ang iyong burger na may isang mangkok ng puting bigas at mayroon kang balanseng nutrisyon (mga protina, gulay at carbohydrates).
Asian Flavored Salmon Burger Recipe
Sangkap:
- 400 g sariwang salmon fillet, walang balat o buto
- 2 kutsarang toyo
- 1 kutsara gadgad na sariwang luya
- 2 bawang sibuyas, tinadtad
- 1 kutsara ng langis ng linga
- 1 kutsarang honey
- 2 berdeng sibuyas (puti at berdeng bahagi) makinis na tinadtad
- 1 huevo
- 1/4 tasa ng mga tinapay na tinapay
- sesame oil para sa pagluluto
Instrucciones:
- Gupitin ang salmon sa maliliit na piraso o iproseso sa isang food processor.
- Sa isang mangkok, ihalo ang toyo, gadgad na luya, tinadtad na bawang, sesame oil, honey, at berdeng sibuyas.
- Idagdag ang tinadtad na salmon sa timpla ng pampalasa at haluing mabuti.
- Idagdag ang itlog at breadcrumbs, at pagsamahin hanggang sa makakuha ng makinis na timpla.
- Hugis ang patties at magpainit ng kaunting sesame oil sa isang kawali sa medium-high heat.
- Lutuin ang mga burger nang mga 3-4 minuto sa bawat panig, o hanggang maluto at maging ginintuang.
- Ihain sa whole wheat bread roll at palamutihan ng coleslaw o ginutay-gutay na karot para sa Asian twist.
Mga Avocado Salmon Burger
Sangkap:
- 400 g sariwang salmon fillet, walang balat o buto
- 1 hinog na abukado, binalatan at iniwang
- 1/4 tasa panko (Japanese breadcrumbs)
- 1 huevo
- 2 kutsarang tinadtad na sariwang cilantro
- 1 kutsara ng lemon juice
- Asin at paminta sa panlasa
- Langis ng avocado o iba pang mantika sa pagluluto
Instrucciones:
- Gupitin ang salmon sa maliliit na piraso.
- Sa isang malaking mangkok, i-mash ang avocado gamit ang isang tinidor hanggang makinis.
- Idagdag ang tinadtad na salmon, panko, itlog, cilantro, lemon juice, asin, at paminta sa avocado. Haluin hanggang ang lahat ng sangkap ay maayos na pinagsama.
- Hugasan ang pinaghalong patties at ilagay sa isang plato.
- Mag-init ng kaunting mantika sa isang kawali sa medium-high heat.
- Lutuin ang mga burger nang humigit-kumulang 3-4 minuto sa bawat panig, hanggang sa ginintuang kayumanggi at maluto sa gitna.
- Ihain sa whole wheat roll at magdagdag ng karagdagang mga hiwa ng avocado kung ninanais.
Mga Curried Salmon Burger
Sangkap:
- 400 g sariwang salmon fillet, walang balat o buto
- 1 huevo
- 1/4 cup breadcrumbs (maaaring whole wheat)
- 2 kutsarang tinadtad na pulang sibuyas
- 1 kutsarang curry powder
- 1 kutsarita ng kumin sa lupa
- 1 kutsarita ng kulantro na pulbos
- 1/2 kutsarita na turmerik na pulbos
- Asin at paminta sa panlasa
- Langis ng oliba
Instrucciones:
- Gupitin ang salmon sa maliliit na piraso.
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang tinadtad na salmon, itlog, breadcrumbs, at pulang sibuyas.
- Idagdag ang mga pampalasa: curry powder, cumin, coriander, at turmeric. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Haluing mabuti ang lahat ng sangkap.
- Hugis ang patties at ilagay ito sa isang plato.
- Init ang mantika sa isang kawali sa medium-high heat.
- Lutuin ang mga burger nang humigit-kumulang 3-4 minuto sa bawat panig, hanggang sa maging golden brown ang mga ito at maluto sa gitna.
- Ihain sa mga whole grain na tinapay at samahan ng yogurt curry sauce upang mapahusay ang lasa.
Umaasa ako na sa impormasyong ito maaari kang matuto nang higit pa tungkol sa malusog na mga recipe ng burger ng salmon.