Kung minsan, ang mga kainan ng pamilya ay tila isang balakid sa pagpapanatili ng malusog na pamumuhay at pagkain ng mga pagkaing makakatulong sa iyo na manatiling malusog. Gayunpaman, taliwas sa lahat ng inaasahan, isang kamakailang pag-aaral sa Espanya ang nagsasabing ang pagbabahagi ng pagkain kasama ang mga mahal sa buhay ay nakakabawas sa panganib ng labis na katabaan at maaaring mapabuti ang pangkalahatang kagalingan.
Kinapanayam ng mga mananaliksik sa Foodlab ng Open University of Catalonia ang 12 pamilyang may dalawang magulang na may mga anak na may edad 12 hanggang 16 tungkol sa kanilang mga pagkain at pangkalahatang kalusugan. Natuklasan nila na ang mga nakagawiang gawain ng pamilya sa oras ng pagkain, tulad ng pagbabahagi ng pagkain, pag-upo sa paligid ng mesa nang walang mga digital device, at pagkakaroon ng masayang pag-uusap, ay kapaki-pakinabang. Natural lamang, hinihikayat ng diyeta sa Mediterranean ang pag-uusap at mas mabagal na pagkain , na tumutulong sa mga bata na makilala ang pakiramdam ng kabusugan at sa gayon ay maiwasan ang labis na katabaan.
Ang pangunahing papel ng pag-aaral ay upang siyasatin ang isang mahalagang katangian ng diyeta sa Mediterranean: pagsasapanlipunan sa oras ng pagkain at kung paano ito nakakaapekto sa kalusugan ng mga bata.
“ Sa panahong muling binuhay ng lockdown ang mga kainan ng pamilya, itinuturo ng pag-aaral na ito ang isa sa mga posibleng positibong aspeto ng sitwasyong kinailangan nating harapin ,” paliwanag ng mananaliksik ng pag-aaral na si Anna Bach-Faig.
Ang pakikisalamuha sa pamilya ay nagpapabuti ng magagandang gawi
Pangunahing kinapanayam ng pangkat ang ina sa bawat isa sa 12 pamilya at pagkatapos ay sinuri ang isa sa mga hindi gaanong pinag-aralang aspeto ng diyeta sa Mediterranean: ang pakikisalamuha . Nais nilang maunawaan kung paano nakakaapekto sa ating kalusugan ang pakikipag-usap sa oras ng pagkain, pati na rin kung paano tayo kumakain kapag kasama tayo sa isang grupo ng pamilya.
“ Ang isang malusog na diyeta ay hindi lamang kung ano ang ating kinakain, kundi pati na rin kung paano natin ito kinakain, ” paliwanag ni Bach-Faig. “ Ang diyeta sa Mediteraneo ay higit pa sa isang listahan ng mga pagkain; ito ay isang modelo ng kultura na kinabibilangan ng kung paano pinipili, ginagawa, pinoproseso, at kinokonsumo ang mga pagkaing ito .”
Upang matukoy ang antas ng magkakasamang buhay sa mga pamilyang pinag-aralan, sinuri ng mga mananaliksik ang dalas at tagal ng mga pagkain ng pamilya, kung saan sila naganap, ang paggamit ng mga digital device, paghahanda ng pagkain, at ang uri ng komunikasyon.
Ayon sa pag-aaral, karamihan sa mga pamilya ay kumakain lamang ng hapunan nang magkakasama , at ang mga gawi ay nag-iiba depende sa kung kumakain sila nang mag-isa o kasama ang mga mahal sa buhay. Ang mga pagkain ng pamilya ay itinuturing na isang lugar para sa komunikasyon at pakikisalamuha, ayon sa mga mananaliksik ng pag-aaral.
Kapag ang mga pamilya ay gumugugol ng mas kaunting oras kasama sila, hindi nakaupo sa mesa, naaabala sa mga digital device, o hindi nakikipag-usap sa mga kaaya-ayang pagtitipon na ito, mas kaunti rin ang kanilang sinusunod na diyeta sa Mediterranean.
Para sa karamihan ng mga magulang, ang mga kainan kasama ang pamilya ay lalong mahalaga noong sila ay may mga anak na tinedyer , dahil hinihikayat nito ang pag-uusap at mas matibay na ugnayan sa pamilya.
“ Mas madali kapag bata pa ang mga bata, ngunit sa pagbibinata ay may pagkakahiwalay sa pagitan mo at nila, at salamat sa mga pag-uusap na ito, mas makikilala mo ang kanilang mundo ,” paliwanag ng isa sa mga inang nakapanayam. Bukod pa rito, karamihan ay nakadama na sa pamamagitan ng mga pagpupulong na ito ng pamilya, ang mga magulang ay nagiging mga huwaran at nakakatulong na magtatag ng malusog na mga huwaran para sa kanilang mga anak.
Mediterranean diet at pagkain kasama ang pamilya: perpektong tandem
Ang impresyong ito ay naaayon sa mga resulta ng ibang mga pag-aaral na nagpapakita na ang pagkain bilang isang pamilya ay nauugnay sa isang mas malusog na diyeta, na may mas maraming prutas at gulay, at mas kaunting matatamis na inumin.
Para sa eksperto sa nutrisyon na si Bach-Faig, mahalagang mapanatili ang mga tradisyon ng pagkain upang mapanatili ang mga benepisyo ng diyeta sa Mediterranean at itaguyod ang kalusugan ng mga nakababatang henerasyon. Gayunpaman, sa loob ng ilang dekada, ang Mediterranean diet ay nawawalan ng impluwensya kumpara sa tinatawag na 'Western diet', na nailalarawan sa pamamagitan ng pamamayani ng mga processed foods at fast food, madalas sa harap ng telebisyon.
Itinatampok ng pag-aaral na mahalagang isaalang-alang ang mga aspetong ito upang maisulong ang malusog na pagkain sa mga kabataan at magdisenyo ng mga kampanya sa pampublikong kalusugan. Ang isang halimbawa ay isang kampanya na isinagawa sa Catalonia na may partisipasyon ng mga mananaliksik mula sa pag-aaral na ito.
" Tulad ng aming inirerekomendang limang prutas at gulay sa isang araw ," paliwanag ni Bach-Fair, " maaari rin kaming magmungkahi ng kahit isang kainan ng pamilya sa isang araw ."