Sa Melide (A Coruña), isinasagawa ang mga paghahanda upang subukang ulitin ang isa sa mga pinakakahanga-hangang gawa sa pagluluto: ang pinakamalaking potato omelet sa mundo . Sa ilalim ng tangkilik ng ika-2 Free-Range Egg Fair , aanyayahan ng bayan ang mga residente at bisita sa Cantón de San Roque upang masaksihan ang isang malawakang demonstrasyon ng pagluluto para sa isang kawanggawa.
Ang kaganapan ay magaganap sa dalawang magkaibang araw: sa Sabado , isang higanteng pritong itlog ang susubukan, at sa Linggo , isang anim na metrong haba na tortilla ang lulutuin. Libu-libong serving ang ipamamahagi, at ang lahat ng malilikom ay mapupunta sa kawanggawa . May mga tiket na mabibili nang maaga sa pamamagitan ng Woutick para sa mga gustong makakuha ng puwesto nang hindi na naghihintay.
Kailan at saan dapat sundin ang hamon
Ang sentrong sentro ay ang Cantón de San Roque . Sa Linggo, plano ng mga organizer na buksan ang kusina ng 10:00 ng gabi upang tapusin ang mga paghahanda at simulan ang paggawa ng tortilla ng 11:00 ng gabi . Pagkatapos ng mahalagang sandali ng pagbaligtad nito, magsisimula na ang pagtikim , na maaaring sundan nang live salamat sa tatlong higanteng screen na nakalagay sa lugar.
Makakakita ang mga bisita ng isang kaayusan na idinisenyo upang matiyak na walang kahit isang detalye ng proseso ang makakaligtaan ng publiko, mula sa paghahalo ng mga sangkap hanggang sa pangwakas na presentasyon , kasama ang mga kawani ng suporta at mga karatula upang mapabilis ang pag-access.
Mga sangkap at logistik ng rekord
Upang matugunan ang hamon, 15.000 itlog ng mga inaalagaang manok , humigit-kumulang 1.700 kilo ng patatas , 300 litro ng mantika , at 30 kilo ng asin ang ginamit . Ang timpla ay ilalagay sa isang anim na metrong diyametrong kawali , na idinisenyo upang mapaglabanan ang init at bigat ng isang putahe na ganito kalaki.
Ang operasyon ay kinasasangkutan ng mga espesyalisadong tauhan, mga boluntaryo, at makinarya para sa paggawa ng itlog , isang sandali na karaniwang nakakakuha ng atensyon ng publiko. Sa nakaraang edisyon, halos pitumpung katao ang lumahok sa koordinadong pagsisikap, isang metodolohiya na muling gagayahin ng organisasyon sa ilalim ng pamamahala ni El Huevo de la Abuela (Itlog ni Lola ), kasama si Manuel Casal na nangangasiwa.
Giant fried egg bilang pampagana
Bilang isang pangunahing bagong tampok, sa Sabado ng 12:00 , gagawin ang pinakamalaking pritong itlog na inihanda sa perya, na may planong diyametro na dalawang metro . Ito ay isang kamangha-manghang ensayo na magsisilbing pambungad sa hamon sa Linggo.
Ang pamamaraan at kagamitan para sa pagsusulit na ito ay pinananatiling lihim upang sorpresahin ang publiko, na makakasunod sa proseso mula sa iba't ibang bahagi ng lugar at masisiyahan sa isang maligaya at pampamilyang kapaligiran sa buong araw.
Parallel na aktibidad at tortilla competition
Kasama sa programa ang mga demonstrasyon ng mga chef , mga workshop sa pagluluto, mga nakapagtuturong talakayan tungkol sa mga itlog na free-range at ang kanilang nutritional value, pati na rin ang mga food stand , mga crafts, at mga food truck upang kumpletuhin ang alok.
Sa Sabado ng hapon, simula 18:00 PM , gaganapin ang kompetisyon ng tortilla , na ang paghuhusga ay batay sa presentasyon (70%) at lasa (30%) . Ang mga premyo ay € 300, €200, at €100 para sa tatlong pinakamahusay na tortilla.
Kasama rin sa perya ang ilang pagpupugay sa komunidad: isang live na koneksyon sa atletang Galician na si Lydia Pérez at ang muling pagbuhay ng awiting Melide (1991) kasama ang presensya ng mga may-akda nito, sina Moncho Fraga at Fernando Arias , at isang interpretasyon nina Irene Ruiz at Xoan Curros.
Pagkakaisa, mga tiket at kung paano makuha ang iyong rasyon
Pinapanatili ng kaganapan ang pokus nito sa kawanggawa: ang layunin ay ipamahagi ang hanggang 12.000 servings at ibigay ang mga nalikom sa mga soup kitchen at mga kawanggawa. May dalawang pagpipilian ng tiket na magagamit: €3,30 (serving ng tortilla na may tinapay) o €7,50 (serving, tinapay, at dalawang beer).
Inirerekomenda ng mga organizer na bumili ng mga tiket nang maaga upang maiwasan ang pila. Mabibili ang mga tiket sa Woutick , na may limitadong espasyo na idinisenyo upang pamahalaan ang pag-access sa pagtikim kapag natapos na ang unang pagbebenta ng tiket.
Ang mga pipili ng tiket para sa pakikiisa ay direktang mag-aambag sa isang panlipunang layunin at masisiyahan sa isang kaganapan na pinagsasama ang gastronomic spectacle at dedikasyon sa kapaligiran.
Ang Melide ay nagho-host ng isang weekend na pinagsasama ang tradisyon, mga numerong nakapagtala ng rekord, at pagkakaisa : mga takdang iskedyul, mga kahanga-hangang sangkap, at mga aktibidad para sa lahat ng panlasa na nakasentro sa isang ulam na kasingsimple ng pagiging iconic nito. Ito ay isang pagkakataon upang masaksihan mismo kung paano inoorganisa ang isang mahalagang kaganapan sa pagluluto at upang suportahan ang isang layunin na may epekto sa lipunan.
