Ang pagpapanatili ng diyeta na mayaman sa prutas ay mahalaga para sa ating kalusugan, ngunit ang pagkakaroon ng mga kemikal sa mga produktong ating binibili ay nananatiling mainit na paksa. Ayon sa pinakahuling datos mula sa European Food Safety Authority (EFSA), na sumuri sa mahigit 125.000 na sample, may mga tiyak na mga prutas at gulay na pinakakontaminado ng mga pestisidyo na may posibilidad na magtipon ng mas maraming residue ng pestisidyo kaysa sa iba.
Bagama't ang karamihan sa pagkain sa teritoryo ng EU ay sumusunod sa mga mga limitasyong pinahihintulutan ng batasAng pagsusuri ay nakatuon sa ilang partikular na uri. Ang sitwasyong ito ay nagdulot ng mga alalahanin sa iba't ibang grupong pangkalikasan at mamimili, na nagbabala tungkol sa paulit-ulit na pagkonsumo ng mga compound na ito.
Mga prutas na nag-iipon ng pinakamaraming kemikal na residue
Sa mga produktong sinuri, nangunguna ang mga strawberry pagdating sa kontaminasyon. Sa Espanya, naobserbahan na mahigit 70% ng mga sample Naglalaman ang mga ito ng bakas ng mga pestisidyo, na makatuwiran naman dahil ang kanilang balat ay napakabutas at tumutubo ang mga ito nang direktang dumidikit sa lupa.
Sa kabilang banda, ang mga ubas sa mesa ay nagpapakita rin ng nakababahalang mga bilang, na lumalagpas sa 60% na presensya ng basura sa merkado ng Espanya. Ang pinakamasalimuot na aspeto sa kasong ito ay ang ilang aktibong sangkap ay kadalasang natutukoy sa iisang kumpol, na nagpapahirap sa pagtatasa ng kanilang toxicity.
Kung tungkol sa mga prutas na citrus, tulad ng mga dalandan, ang problema ay pangunahing nakasalalay sa mga paggamot sa fungicide pagkatapos ng aniAng mga produktong ito ay inilalagay sa balat kapag naani na ang prutas upang mas matagal itong makatagal sa pagdadala, at ang problema ay hindi laging sapat ang mabilis na paghuhugas upang matanggal ang mga ito.
Ang problema ng mga ipinagbabawal na sangkap at pag-angkat nito
Higit pa sa kung nalalampasan o hindi ang mga legal na limitasyon, may isang punto na lumilikha ng maraming alitan: ang paglitaw ng mga kemikal na ipinagbabawal sa EUIsang malinaw na halimbawa ay ang chlorpyrifos, isang neurotoxic insecticide na ipinagbawal simula noong 2020 dahil sa mga panganib nito sa paglaki ng bata, ngunit patuloy na lumalabas sa ilang mga sample.
Ang sitwasyong ito ay pinalala ng mga produktong nagmumula sa labas ng Europa. Ipinapakita ng mga kontrol sa pag-angkat na 5,5% ng mga sample ang lumampas sa mga limitasyonAng bilang na ito ay mas mataas nang malaki kaysa sa 2,4% na natukoy sa mga panloob na koordinadong programa. Ito ay dahil ang mga pestisidyong hindi na pinapayagan dito ay patuloy na ginagamit sa ibang mga bansa.
Ang mga organisasyon tulad ng PAN Europe ay nagbabala tungkol sa pagkakaroon ng mga cocktail ng pestisidyokung saan ang mamimili ay nalalantad sa maraming sangkap nang sabay-sabay. Bagama't itinuturing ng EFSA na mababa ang pangkalahatang panganib, wala pa ring tiyak na pinagkasunduan sa agham sa pangmatagalang pinagsama-samang epekto ng mga pinaghalong ito.
Mga praktikal na tip para mabawasan ang pagkakalantad sa bahay
Para maiwasan ang labis na pag-iisip at patuloy na masiyahan sa prutas, may mga simpleng trick na makakatulong bawasan ang basura nang hanggang 80%Ang pinakasimpleng paraan ay ang kuskusin ang prutas sa ilalim ng umaagos na tubig, bagaman para sa mga prutas na citrus o mga prutas na may matigas na balat, ang paggamit ng brush ay maaaring maging mas epektibo.
Kabilang sa iba pang mga kawili-wiling opsyon ang pagbababad ng prutas suka nang mga 15 minuto o gumamit ng pinaghalong tubig at baking soda, na makakatulong sa malinis na prutas at gulay sa pamamagitan ng pagpapababa ng antas ng ibabaw kung saan nananatili ang mga kemikal. Sa mga pagkakataong nakakain ang balat ngunit malubhang nasira ang prutas, mas ligtas na balatan ito.
Mahalagang tandaan iyon Bawal ang paggamit ng sabonAng mga detergent o bleach na ginagamit sa paglilinis ng pagkain ay maaaring masipsip ng sapal ng prutas at maging mas nakalalason kaysa sa mga pestisidyong sinusubukan nating alisin.
Kung gusto nating lumayo pa nang isang hakbang, piliin ang Pagkaing walang pestisidyo para sa isang malusog na buhay Ito ang pinakamahusay na alternatibo. Ang mga organikong pagkain ay karaniwang may mas mataas na antas ng kawalan ng residue, bagama't sa ilang mga kaso ay maaaring maglaman ang mga ito ng bakas ng tanso, na isang pinahihintulutang elemento sa organikong agrikultura.
Ipinapakita ng kasalukuyang sitwasyon na, bagama't mataas ang kaligtasan ng pagkain sa Europa, ang mga prutas tulad ng strawberry, ubas, at dalandan ay nananatiling pinakamalamang na naglalaman ng mga kontaminante. mga residue ng pestisidyo at fungicideKapansin-pansin ang pagkakaiba sa pagitan ng mga lokal at imported na produkto, at bagama't mababa ang agarang panganib, ang paggamit ng mga gawang-bahay na pamamaraan ng paglilinis at ang pagpili ng mga pagkaing walang kemikal Nakakatulong ang mga ito na mabawasan ang paggamit ng mga kemikal.
